Pastaa pidetään hyvänä ravintolähteenä erityisesti kestävyysurheilijoille. Miksi sitten moni suomalainen voi huonosti vaikka liikkuu päivittäin ja syö “terveellisesti” urheilijoiden suosiossa olevaa pastaa?

Jalkapallo aikoinana käytiin yhdessä joukkueen kanssa syömässä ja tankkaamassa ennen tärkeitä otteluita. Maha oli jostain syystä aina näiden jälkeen kuralla ja tuntui, että heikotti. No pistin sen ottelujännityksen piikkiin. Arvaatteko muuten, mitä oli ruuaksi – jep pastaa, koska sitä ne urheilijat syö.

No yhdellä turnausmatkalla oltiin Italiassa ja yövyttiin paikallisessa koulussa. Oliko pastaa – no oli, mutta se oli pieni osa kokonaisuutta, ja sitä taisi olla kerran koko viikon aikana. Lisukkeina oli perunaa maissia jne. Lisäksi oli AINA koko lihaa, kanaa tai kalaa. Ja tietysti hyvät salaatit. Jep ja tämä oli aivan tavallinen koulu, suomalaiseen ILMAISEEN kouluruokaan nähden tämä ihmetytti kyllä.

Vehnän haitat.

Lihottaako vehnää sisältävä pasta?

Painosarja urheilijana (BJJ, lukkopaini) tuli jo kauan sitten huomattua, että kun jätti vehnän(ja mm. sokerit ja alkoholin) hetkeksi aikaa pois ruokavaliosta puntarista pääsi läpi paljon helpommin. Myös olo tuntui vahvalta, kun muuten söin täysin normaalisti.

Amerikkalainen sydänkirurgi William Davis on myös nostanut vehnän yhdeksi tärkeimmistä syistä länsimaisten ihmisten lihomiseen kirjassaan Eroon Vehnästä, Atena, 2015.

No mutta kun kaikki maratoonarit on niin hyvässä kunnossa ja syövät pastaa? Maratooni on niin äärimmäinen suoritus normaalille kuntoilijalle, että siihen tankkaaminen nopeilla hiilihydraateilla saattaa olla jopa perusteltua.

Mutta en ymmärrä, miksi edes maratoonareiden pitää syödä vehnää! Tutkimuksen mukaan kenialaisten huippu maratoonareiden ruokavalio on kyllä korkea hiilihydraattinen, mutta suurin osa hiilihydraateista tulee puhtaasta sokerista ja maissista, mistä valmistetaan Ugalia (paikallinen “pasta”). Ruokavalio sisältää paljon kasviksia ja noin 14% eläinkunnan proteiineja.

Ja se onko kenialainen maratoonari nyt se terveys ihanne ja onnellisen elämän tiivistymä on jo toinen tarina. Jos kuitenkin kestävyyslajeissa haluaa pärjätä kopioisin kyllä ruokavalion etiopialaisilta, ennemmin kuin suomalaiselta, kuka ensimmäiseksi sanoo PASTA, kun kysytään, mitä kestävyysurheilijan pitää syödä.

Onko vehnä jopa epäterveellisestä?

Olen nyt useamman vuoden ollut “vehnättömällä”-dieetillä. Astman oireet ovat käytännössä hävinneet kokonaan ja vatsa toimii kuten pitää. Olen käynyt myös keliakia-kokeissa, mutta niissä tulokset olivat negatiiviset. Minun kohdallani siis voidaan ainakin sanoa, että vehnä ei ainakaan edistä terveyttä.

Vatsaelinsairauksia hoitavan professori Peter Whorwellin (mtvuutiset.fi 2015), mukaan  ruoansulatustamme ei ole rakennettu kestämään niin suurta määrää vehnää, koska keho ei pilko, sen gluteiinia tarpeeksi hyvin.

Samoilla jäljillä on myös suomalainen “kohu lääkäri” Antti Heikkilä. Heikkilän mukaan ruokavaliolla voidaan hoitaa sairauksia ja ylläpitää terveyttä. Ruoan laatu on ruokavaliossa keskeisin tekijä. Ja tähän ruokavalioon ei vehnä kuulu. Ruokavalio on osoittautunut monessa tapauksessa paremmaksi ratkaisuksi kuin lääkkeet, jotka vain hoitavat oireita. (Otteita Heikkilän blogista)

Mitä sitten pitäisi syödä?

Kaikissa ruoissamme on vehnää? No niin tuppaa olemaan ja se on yksi syy, miksi tämän artikkelin kirjoitin. Ruuan pitäisi olla monipuolista ja koostua sopivassa suhteessa eläinkunnan proteiineista, laadukkaista hiilihydraateista ja kasviksista.

Kiitos jos jaat ja kommentoit niin ehkä yhdessä hieman saamme parannettua lastemme ruokavalioita kouluissa ja ainakin voimme itse vähän paremmin.

Ja ei vehnä mikään myrkky ole, kyllä itsekkin tulee syötyä välillä se pizza jos tarjolla ei ole vaikka ruis versiota. Niin ja ne räiskäleet mökillä – no ei mennä siihen 😉

ps. en ole lääkäri, suosittelen vain syömään monipuolisesti ja kuuntelemaan omaa kehoa.